為什麼選擇陶烘焙法

為什麼選擇陶烘焙法?

[ 陶烘咖啡機 ] 透過返璞歸真的概念,傳承自老祖宗的智慧[ 手炒陶鍋烘豆法 ],但有別於一般陶鍋手烘咖啡。

藉由天然質材所製成的精密儀器,不只咖啡品質更穩定,更能經由電腦系統數據的微調,做出細膩的 [ 客製化陶咖啡 ]。

 

藉由[ 陶甕鼎心 ] 的催化,能夠釋放出最純淨的咖啡滋味,

有別於一般金屬烘豆機不可避免會帶有的[ 金屬味 ],代表了咖啡滋味的[ 巔峰純粹 ],傳遞人與咖啡間最深刻的感動。

 

陶烘咖啡機 VS 一般金屬烘豆機

口感差異

酸感 甜味 乾淨度 口感 澀感 豆芯 苦味 濃郁度 層次感
陶咖啡 柔酸 明顯持久 乾淨無污染 清爽回甘 由內烘熟到外 濃而純淨 隨溫度變化
金屬烘焙 嗆酸 單薄短暫 金屬雜味 苦感明顯 明顯 易不熟 易有 適中 越冷越苦而無味

 

 

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