為什麼選擇陶烘焙法
為什麼選擇陶烘焙法?
[ 陶烘咖啡機 ] 透過返璞歸真的概念,傳承自老祖宗的智慧[ 手炒陶鍋烘豆法 ],但有別於一般陶鍋手烘咖啡。
藉由天然質材所製成的精密儀器,不只咖啡品質更穩定,更能經由電腦系統數據的微調,做出細膩的 [ 客製化陶咖啡 ]。
藉由[ 陶甕鼎心 ] 的催化,能夠釋放出最純淨的咖啡滋味,
有別於一般金屬烘豆機不可避免會帶有的[ 金屬味 ],代表了咖啡滋味的[ 巔峰純粹 ],傳遞人與咖啡間最深刻的感動。
陶烘咖啡機 VS 一般金屬烘豆機
口感差異 |
酸感 | 甜味 | 乾淨度 | 口感 | 澀感 | 豆芯 | 苦味 | 濃郁度 | 層次感 |
陶咖啡 | 柔酸 | 明顯持久 | 乾淨無污染 | 清爽回甘 | 無 | 由內烘熟到外 | 無 | 濃而純淨 | 隨溫度變化 |
金屬烘焙 | 嗆酸 | 單薄短暫 | 金屬雜味 | 苦感明顯 | 明顯 | 易不熟 | 易有 | 適中 | 越冷越苦而無味 |