為什麼選擇陶烘焙法

為什麼選擇陶烘焙法?

[ 陶烘咖啡機 ] 透過返璞歸真的概念,傳承自老祖宗的智慧[ 手炒陶鍋烘豆法 ],但有別於一般陶鍋手烘咖啡。

藉由天然質材所製成的精密儀器,不只咖啡品質更穩定,更能經由電腦系統數據的微調,做出細膩的 [ 客製化陶咖啡 ]。

 

藉由[ 陶甕鼎心 ] 的催化,能夠釋放出最純淨的咖啡滋味,

有別於一般金屬烘豆機不可避免會帶有的[ 金屬味 ],代表了咖啡滋味的[ 巔峰純粹 ],傳遞人與咖啡間最深刻的感動。

 

陶烘咖啡機 VS 一般金屬烘豆機

口感差異

酸感 甜味 乾淨度 口感 澀感 豆芯 苦味 濃郁度 層次感
陶咖啡 柔酸 明顯持久 乾淨無污染 清爽回甘 無 由內烘熟到外 無 濃而純淨 隨溫度變化
金屬烘焙 嗆酸 單薄短暫 金屬雜味 苦感明顯 明顯 易不熟 易有 適中 越冷越苦而無味

 

 

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